米粉肉的做法

所需食材

五花肉

500g

米粉

300g

五香粉

2g

料酒

5ml

甜面酱

10g

老抽

5ml

葱姜

适量

腐乳

1小块

香油

50ml

糖

30g

盐

2g

姜粉

2g

做法共13个步骤

1.

准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉

2.

五花肉切成5毫米厚的片。

3.

葱姜切成大片。

4.

切好的五花肉放入辅料。

5.

搅拌均匀腌制1天。

6.

米粉超市有卖，也可以自己制作方法；

7.

把容器里面撒上一些米粉。

8.

腌制好的肉片放在米粉上。

9.

让肉片均匀的沾满米粉。

10.

肉皮朝下码在容器里。

11.

全部码好后，上面再撒上一些米粉。

12.

加入开水，没过肉片。

13.

放入蒸锅，大火蒸1-2小时。