炸酱面的做法

所需食材

五花肉

150g

长豆角

300g

面条

500g

油

适量

盐

适量

牛肉酱

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

鸡精

适量

做法共14个步骤

1.

长豆角洗净切碎

2.

五花肉剁成肉糜

3.

葱姜蒜切碎备用

4.

热锅凉油炸花椒大茴之后捞出

5.

把肉末倒入快速翻炒至发白

6.

放老抽

7.

放葱姜蒜翻炒一会儿，放牛肉酱（自己做的，也可以用豆瓣酱代替）盐

8.

倒入豆角碎翻炒

9.

炒至断生添水没过锅里的菜

10.

趁这会用红薯淀粉和水调糊

11.

冒泡后把淀粉糊倒入快速搅匀，汤汁粘稠放鸡精OK.

12.

面条下锅煮熟

13.

捞出面条放进凉开水拔一下

14.

盛上面条浇上肉臊子就可以开吃了