糖莲子肉卷的做法

所需食材

五花肉

300g

糖莲子

200g

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

生抽

少许

老抽

少许

蚝油

1大勺

豆腐乳

5块

蒜头

1头

柠檬叶

1片

八角

3个

桂皮

少许

生姜

少许

干辣椒

4条

草果

1个

可乐

50ml

做法共17个步骤

1.

食材（糖莲子，五花肉，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜，干辣椒，柠檬叶，葱白）

2.

把上述所有香料放在锅内，把肉也放入，然后放入盐，糖，生抽

3.

为了增加一点颜色，适量的放些老抽

4.

肉稍煮20分钟即可，用筷子插入不冒血水即取出

5.

趁热在表皮刷上可乐

6.

然后马上放入已经烧热的油锅内炸制

7.

待听不到锅内有响声时，把肉取出，炸成红色就可以了

8.

准备一个碗，放入豆腐乳，蚝油，糖，生抽，老抽搅匀

9.

把肉切成很薄薄的片

10.

全都切好后码起

11.

然后放入调好味道的碗汁里搅匀

12.

取一片肉和一粒莲子

13.

从一头卷起

14.

然后卷成一个圆圈

15.

把所有的肉片都整齐的码放在碗内，肉皮要朝下

16.

上笼蒸40分钟

17.

出锅后可以在盘边摆上些西兰花做装饰，就是不放也很好看的，个人喜欢吧