砂糖牛油面包的做法

所需食材

面包粉

250g

鸡蛋

50g

牛奶

110g

黄油

30g

黄油

适量

糖

30g

盐

2g

做法共7个步骤

1.

把除黄油外的食材放入面包机，开和面程序一次，约和面30分钟。

2.

加入30克切小块的黄油，再用一次和面程序，30分钟。然后取出面团进行基础发酵，发至两倍大。

3.

面团分成6等分，滚圆松弛10分钟，然后压平，擀成圆形。

4.

在温暖湿润处发酵，发至两倍大。

5.

用手指头在面团上戳几个洞。

6.

刷上蛋液，再在洞里放入冷冻过的小黄油粒。

7.

表面撒上砂糖，预热烤箱180度18-20分钟左右。