回锅萝卜的做法

所需食材

萝卜

260g

五花肉

100g

油

适量

盐

适量

红尖椒

适量

花椒

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

生抽

适量

做法共10个步骤

1.

准备食材。

2.

五花肉洗净，放入加了葱、姜、花椒、料酒的水中煮至变色，用筷子可轻松穿透捞出放凉。

3.

萝卜去皮切成薄片。

4.

将切好的萝卜片加一勺盐杀出水份，然后用清水洗净盐份。

5.

将煮好放凉的五花肉切成片。

6.

锅中放少许油，加入五花肉。

7.

煸至五花肉表面变黄，略打卷，肉里的油析出，加入红椒段略炒。

8.

加放腌后洗过的萝卜。

9.

翻炒至萝卜吸入油出香味，加入适量的盐。

10.

略翻炒，加入少许生抽调味，再炒匀关火。