腐乳肉的做法

所需食材

腐乳

3块

猪肉

500g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

老抽

适量

做法共9个步骤

1.

准备好带皮猪肉、腐乳汁

2.

将豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开，备用

3.

将肉凉水下锅。

4.

煮到八成熟，即用筷子能戳透即可。稍微晾凉后切成麻将块。

5.

锅中放油，油热后转小火，放入冰糖，用锅铲不停搅拌

6.

放入肉，翻炒几下

7.

将腐乳倒入锅中，翻炒均匀

8.

倒入料酒翻炒，加少量的老抽，翻炒均匀

9.

加入开水没及肉面，放入葱段、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖60分钟；