红烧毛芋头的做法

所需食材

毛芋头

500g

五花肉

250g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

干辣椒

1个

做法共6个步骤

1.

毛芋头洗净刨皮。（都说刨芋头皮手会痒，我每次都是对着流水刨的，好像没有这个问题）

2.

热锅凉油，将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。（毛芋头不容易入味所以盐放得早些）

3.

将剩的五花肉倒入一起翻炒。

4.

加入足够的开水，先大火后中火焖烧。

5.

水将烧干时，加入大蒜段，大火收汁。

6.

关火，装碗。