蜂蜜蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

80g

鸡蛋

2个

鹌鹑蛋

3个

蜂蜜

40g

糖

40g

玉米胚芽油

30g

做法共10个步骤

1.

鸡蛋有点小，加了3个鹌鹑蛋。

2.

下面坐热水盆打发鸡蛋。 全蛋打发需要加热到40度，效果最好。

3.

分两次加糖和蜂蜜，不断提速打发。 打发好的全蛋，提起打蛋器，有2cm的软尖尖。

4.

筛入低筋面粉。 翻拌的方式拌匀。 不能打转，打转消泡。

5.

加入玉米胚芽油。 翻拌匀。

6.

倒入蛋糕模。

7.

下面垫毛巾，震出大泡。

8.

烤箱180度预热。 放入预热好的烤箱。

9.

180度，15分钟，中层烤制。

10.

美味蛋糕做好了，因为不是活底模，底部脱模困难。 美味做好了。