本帮红烧肉百叶结的做法

所需食材

五花肉

750g

油

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

350ml

百叶结

适量

冰糖

适量

做法共11个步骤

1.

五花肉洗净切块。

2.

黄酒和冰糖

3.

百叶结用温水洗一洗，去豆腥。

4.

冷水下锅，大火绰水。

5.

水开后，关火。捞起，用清水冲净。

6.

锅内放一调羹油，挑肥一点的五花肉放进锅中，用小火煎出油来。这样再吃就不会油腻腻了，而且很香。稍微煎一下就好，看煎出好多油呢、

7.

把肉全部倒入，煸炒。

8.

然后加生抽，老抽，煸炒均匀之后，倒入一袋黄酒。盖上大火烧开10分钟。

9.

打开盖子，放入百叶结，加冰糖，转小火焖40分钟。

10.

40分钟后，大火收汁，立即关火。

11.

看一盆原汁原味的红烧肉。