闽南特色小吃—面线糊的做法

所需食材

淀粉

100g

线面

50g

五花肉

100g

虾仁

100g

猪血

100g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

耗油

适量

韭菜

适量

豆芽

适量

青菜

适量

香菇

适量

蛏干

适量

花生米

适量

香菜

适量

做法共18个步骤

1.

蛏干、香菇需要提前用开水浸泡

2.

新鲜的猪血 切块

3.

青菜、香菜、韭菜、豆芽

4.

五花肉切条

5.

速冻的虾仁

6.

线面

7.

自己炸的花生米

8.

把这些材料全部洗干净后 切成所需的尺寸

9.

锅里下油先煸炒香菇、蛏干、五花肉

10.

接着放青菜杆、虾仁一起翻炒

11.

加入调料盐、鸡精、蚝油、老酒翻炒入味

12.

另一个锅里烧开水

13.

把刚才炒的所有菜都倒在这锅里再加人一盒浓汤宝或者可以自己做的高汤

14.

待水再次开后加入面线

15.

其次把青菜叶加入

16.

最后把调好的淀粉水慢慢的倒进去 倒的时候要不挺的搅拌 以免糊成块

17.

用大火再慢慢煮上3-4分钟

18.

最后的成品