菱角烧肉的做法

所需食材

五花肉

200g

菱角

300g

油

适量

盐

适量

姜

适量

小葱

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

冰糖

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

做法共10个步骤

1.

将五花肉切成大小适中的块， 小葱打结， 姜切成末， 准备好其它大料；

2.

锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒；

3.

将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小， 表面变成金黄色；

4.

倒入黄酒， 老抽和生抽翻炒上色；

5.

加入新鲜的菱角， 继续翻炒；

6.

将八角， 桂皮， 香叶， 小葱结， 姜末和冰糖放入进去， 再加入没过原材料的水；

7.

盖上盖， 大火煮开， 小火焖煮三十分钟；

8.

揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味；

9.

搅拌均匀继续收汁；

10.

出锅装盘， 美味的菱角米烧肉就做好啦。