家常烧茄子的做法

所需食材

茄子

500g

五花肉

150g

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

八角

适量

做法共11个步骤

1.

茄子准备好

2.

茄子去皮，切成厚片，两边改上花刀

3.

不粘锅里放油，放入切好的茄子，煎至软烂，把茄子里的水份都给煎出来

4.

煎好的茄子备用

5.

肉切成条备用

6.

葱、蒜切好备用，蒜是必不可少的调料

7.

锅里放油，放入八角、葱花炝锅，然后倒入肉翻炒，加少许酱油调味

8.

把煎好的茄子倒入

9.

在翻炒的过程中，用铲子把茄子铲碎

10.

出锅时加入蒜末，调匀即可

11.

烧茄子就做好了