杏仁片蔓越莓吐司的做法

所需食材

高粉

280g

蔓越莓干

70g

牛奶

140g

发酵粉

5g

白糖

40g

鸡蛋

1个

盐

2g

杏仁片

适量

做法共11个步骤

1.

除黄油，蔓越莓干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。

2.

蔓越莓干洗净，黄油室温融化。

3.

放入黄油，面包机和面程序继续揉20分钟。

4.

面团桶内发酵1个小时，发酵至2---2.5倍大小。

5.

将面团滚圆，排出空气，松驰10分钟.

6.

将面团整理成长方形，均匀地撒上蔓越莓干。

7.

卷起成筒状。

8.

放入吐司盒中。

9.

放温暖处 发酵至9分满。

10.

刷上蛋液，撤上杏仁片。

11.

放入己预热5分钟的烤箱170度，中下层上下烤30分钟，出炉晾凉脱模。