【原创首发】家常卤肉的做法

所需食材

五花肉

1000g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

盐

适量

老抽

适量

生抽

适量

干红辣椒

6个

冰糖

适量

桂皮

1块

小茴香

适量

大茴香

4瓣

香叶

2片

白芷

4片

良姜

适量

草蔻

适量

丁香

适量

做法共8个步骤

1.

五花肉切适当的块，放水里焯去血水，放入锅中，焯一下备用。

2.

焯水后的肉，切成合适的块备用。

3.

葱切大段，姜大片，蒜拍一下即可

4.

炒锅放油，下入冰糖化开

5.

下入五花肉加入老抽和生抽翻炒上色

6.

放入葱、姜、蒜和干红辣椒。

7.

将丁香、花椒、大茴、小茴香、白芷、草蔻放入调料盒。

8.

放入调料盒，把大块的调料良姜、桂皮、白芷直接放入汤里，盖锅盖卤煮至肉熟烂即可。