自制腊肉的做法

所需食材

五花肉

1500g

花椒

适量

花椒盐

适量

酱油

适量

糖

适量

胡椒粉

适量

蒜

适量

高粱酒

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

花椒，水煮成花椒水

2.

倒入五花肉里面5分钟，再拿出来凉干

3.

放入酱油，蒜要拍碎，花椒盐，胡椒粉，糖，酒抓匀

4.

盖上保鲜膜放入冰箱，过几个小时拿出来抓一下

5.

腌至2-3天，把肉戳洞，绑上绳子

6.

放入大太远下面暴晒2天就可以，再切段放入冰箱冷冻吃的时候，拿一块来煮，很方便

7.

在放入蒸锅，蒸熟，就可以食用了