粉蒸肉的做法

所需食材

五花肉

4斤

江米

适量

香油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

葱

适量

甜面酱

适量

酱油

适量

八角

适量

姜

适量

做法共15个步骤

1.

五花肉洗净切片备用

2.

首先把处理干净的江米放入热锅中加入八角翻炒，炒制金黄炒香即可

3.

将炒香的江米倒在面板上放凉后，用擀面杖研碎

4.

将研碎的江米和八角的粉末倒入盆中

5.

葱切小段也放入盆中

6.

姜切丝放入盆中 倒入适量的香油 依据个人口味可以增减

7.

倒入适量的甜面酱和酱油提色

8.

再加入糖和盐

9.

倒入适量的水搅拌

10.

搅拌均匀后的汤汁备用

11.

将备用的五花肉倒入盆中搅拌均匀

12.

将搅拌均匀后的肉裹好保鲜膜 腌制四个小时左右

13.

将腌好的肉整齐的摆放在深碗中上锅蒸熟

14.

整好的粉蒸肉看起来卖相不是很好 稍稍整理下

15.

将碗倒扣在深盘中 这样就很漂亮了~