白萝卜红烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

白萝卜

1个

八角

1个

姜

3片

小葱

2根

冰糖

5粒

料酒

1汤匙

老抽

1汤匙

生抽

1汤匙

盐

适量

干辣椒

2个

做法共16个步骤

1.

准备所需材料。

2.

五花肉放清水中，倒入1大勺料酒泡15分钟。

3.

五花肉放入热水锅里焯一下。

4.

然后捞出切成方块。

5.

锅内放油烧热，放入五花肉慢火煸炒。

6.

炒至五花肉微变色出油，然后盛出备用。

7.

从新起油锅，放入冰糖煮至冰糖溶化颜色变深。

8.

倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。

9.

再加入料酒。

10.

加入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

11.

再添加适量的开水。

12.

大火烧开后，放入姜、葱、八角、干辣椒。

13.

放入瓦锅中用小火炖煮。

14.

萝卜去皮洗净切成大块。

15.

待肉煮至半小时后，加入切块的白萝卜同煮。

16.

炖至萝卜软熟，汤汁浓稠即可。