家乡烩菜的做法

所需食材

五花肉

250g

油

适量

盐

适量

辣椒酱

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

豆角

适量

茄子

适量

粉条

适量

做法共9个步骤

1.

把所有料准备好，茄子撕块，豆角切断，粉条用清水泡上。

2.

五花肉切块，用生抽、料酒、胡椒粉、盐和油腌制一下。

3.

锅中放油，热后放葱、姜、蒜和八角、花椒爆香。

4.

放入五花肉煸变色。

5.

加入茄子块和豆角翻炒。

6.

加入适量水，大火开后转中小火炖。

7.

加入辣椒酱。

8.

加入粉条，盖上盖子炖。

9.

最后加盐调味，加葱花、味精翻炒均匀即可。