经典红烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

酱油

适量

冰糖

适量

山楂

适量

八角

适量

葱

适量

做法共13个步骤

1.

将肉切成小块

2.

冷水下锅加少许料酒氽烫

3.

氽熟的五花肉捞出沥干水

4.

锅内倒油后放入冰糖

5.

将冰锅大火煮碎

6.

煮至冰糖成褐色冒泡后关火

7.

倒入氽烫好的五花肉块快速翻炒

8.

开小火翻炒至肉上色

9.

倒入古龙天成的酱油和料酒翻炒

10.

将葱花八角山楂放入砂锅内

11.

翻炒好的五花肉连汤汁一起倒入砂锅中

12.

再加入一大碗水

13.

中火煮开后再关小火焖煮至汤汁收干即可