红烧肉的做法

所需食材

五花肉

400g

油

适量

盐

适量

红烧酱油

适量

料酒

适量

冰糖

适量

大料

适量

桂皮

适量

大葱

适量

姜

适量

做法共11个步骤

1.

五花肉切块，入锅加热，焯去血沫，

2.

盛出备用，准备佐料，

3.

炒锅中倒油，下入冰糖，炒至变色，

4.

下入五花肉块，

5.

翻炒至上色，

6.

加适量红烧酱油和料酒，

7.

炒至颜色均匀，

8.

加入葱段、姜片、大料和桂皮等佐料，

9.

加适量热水，

10.

大火煮5分钟，转中小火炖40分钟，

11.

出锅前10分钟加入盐调味，最后将汤汁收浓即可。