水晶番薯包的做法

所需食材

五花肉

50g

红薯

1个

马铃薯淀粉

60g

香菇

5朵

油

适量

盐

适量

虾米

适量

韭菜

适量

胡椒粉

适量

做法共14个步骤

1.

香菇切末 虾米洗净切末 韭菜切末 五花肉剁成肉泥

2.

红薯刨皮切块蒸熟和马铃薯淀粉以4比3的比例混合抓匀揉成面团

3.

面团分成几个小面团

4.

水煮开把面团丢进去煮一分钟捞出

5.

捞出后加少量马铃薯淀粉 揉成面团

6.

揉成柔软的面团 软硬适中的

7.

热锅倒少许油倒入肉末炒至变白

8.

倒入虾米翻炒

9.

倒入香菇翻炒片刻

10.

倒入韭菜拌匀即刻关火

11.

加少许盐 胡椒粉调味 可以加点生抽

12.

揪一小块面团用手捏成碗装放入馅料

13.

捏成你喜欢的形状 我给捏成了三角形 这个比较好包

14.

锅中铺上纱布 再铺上保鲜膜 没有纱布可以用盘子 上面也要铺上保鲜膜 上汽后 中火蒸15分钟即可