红烧肉的做法

所需食材

五花肉

1000g

料酒

适量

盐

适量

白糖

适量

葱

适量

花椒

适量

大料

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

选择上好的五花肉

2.

切成麻将块大小 放入凉水锅中 煮开 撇清血沫 捞出 控干 待用

3.

另起锅 放入白糖 清水小火慢炒 糖慢慢变色

4.

糖色变成酱红色 放入焯好的肉块 翻炒

5.

加入花椒大料葱花姜片

6.

放入料酒

7.

放入适量的开水 开始炖煮

8.

炖五分钟左右加入盐

9.

炖煮一小时左右 汤汁收的差不多了 就好了

10.

盛盘