梅花酥饼干的做法

所需食材

黄油

240g

蛋黄

2个

低筋面粉

360g

糖粉

120g

盐

1g

做法共7个步骤

1.

黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀，不需要打发。

2.

分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。

3.

筛入低筋面粉揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。

4.

冷藏后的面团有点硬，这样才方便后续的操作。

5.

案板撒面粉防沾，把面团擀成薄片。

6.

用模具按出梅花形状。

7.

饼干摆在铺了油布的烤盘上，进预热好的烤箱中层烤10分左右，边缘上色即可。