红烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

姜片

5片

冰糖

适量

老抽

适量

生抽

适量

料酒

适量

味精

少量

干辣椒

适量

八角

适量

做法共15个步骤

1.

生姜切片备用。

2.

五花肉洗净后切成麻将块大小备用。

3.

干辣椒切小块备用。

4.

准备一颗八角。

5.

五花肉下锅用小火慢煎出油。

6.

五花肉开始变黄之后放入姜片和干辣椒。

7.

放入适量料酒去腥。

8.

放入适量老抽上色。

9.

放入少量生抽调味。

10.

将加入调料的五花肉翻炒均匀。

11.

放入八角。

12.

放入半匙的盐。

13.

放入大约一小碗的清水。

14.

放入适量的冰糖，用小火慢煮20分钟。

15.

20分钟之后如果锅中还有汤汁的话用大火收汁，出锅前放入少量味精提鲜即可。