火烧套餐--儿童营养的做法
所需食材
做法共21个步骤
- 1.
黄豆提前一晚泡好。
- 2.
用豆浆机打成豆浆。
- 3.
鹌鹑蛋用盐，花椒、八角煮熟备用。
- 4.
黄瓜洗净，切成蓑衣状。
- 5.
把切好的黄瓜放入碗里，撒盐腌20分钟。
- 6.
把腌出的水倒掉，滴入香油和生抽，备用。
- 7.
面粉加酵母和成柔软的面团。
- 8.
放温暖处发酵。
- 9.
肉馅加调料入味10分钟。
- 10.
木耳泡发，切丁。
- 11.
把木耳放入肉馅中拌匀。
- 12.
韭菜洗净，切丁。
- 13.
韭菜和肉馅拌匀。
- 14.
把发好的面团用力揉匀。
- 15.
面团分成大小适中的剂子（60g左右）。
- 16.
擀皮。
- 17.
包馅，像包包子一样。
- 18.
收口朝下。
- 19.
包好的生胚放一边醒10/20分钟（火烧不像包子、馒头那样必须醒好）。
- 20.
平底锅滴入少量油烧热，放入火烧。
- 21.
中小火，煎至两面金黄。ok！
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