炸酱手擀面的做法

所需食材

五花肉

150g

面粉

600g

油

适量

甜面酱

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

蘑菇丁

适量

青椒丁

适量

做法共12个步骤

1.

温水揉面，在面里打一个鸡蛋，揉好后醒30分钟，少放水尽量和的硬一点，吃起来口感才会劲道。

2.

擀成面饼，大小随个人喜好，越大面条越薄。

3.

一层一层叠起来，这样有利于切面条。

4.

切面条，粗细随个人喜好，我们家人比较喜欢吃粗的。

5.

准备炸酱，葱姜蒜切成末，肉切成丁。

6.

青椒，蘑菇切丁备用。

7.

葱姜蒜爆香。

8.

倒入肉丁，把肉炒至变色。

9.

蘑菇青椒一起倒入，如果还喜欢别的蔬菜可以随个人喜好加入，炒熟后成盘待用。

10.

炒酱，适量热油倒入很多甜面酱，开始翻炒。

11.

倒入刚才炒好的配菜，在翻炒几下，就可以成盘了。

12.

盛盘。