卤肉饭的做法

所需食材

五花肉

750g

鸡蛋

4个

香菇

3个

洋葱

1个

油

适量

盐

适量

十三鲜

少许

八角

2颗

桂皮

1块

糖

少许

做法共11个步骤

1.

鸡蛋开水煮熟

2.

煮好的鸡蛋放凉以后剥壳备用

3.

五花肉洗净焯水。 焯水后，水中放入姜片。倒入少许料酒，煮熟五花肉

4.

煮好的五花肉切成小条

5.

锅中放油，放入切片的洋葱圈。炸出香味。把洋葱圈捞出

6.

放入桂皮，八角炒香。 放入肉条，香菇

7.

放入炸过的洋葱圈。翻炒均匀

8.

加入开水

9.

放入鸡蛋。加入生抽老抽。加入少许十三鲜

10.

倒入汤锅。小火慢炖

11.

炖上两个半小时，放入少许盐，小勺糖，大火收汁