烀雪里蕻的做法

所需食材

雪里蕻

500g

五花肉

200g

花生米

200g

黄豆

100g

油

适量

盐

适量

干红辣椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

做法共12个步骤

1.

花生米、黑豆、黄豆提前泡好。

2.

雪里蕻洗净后切小段。

3.

猪肉切小条（不要切丁，吃的时候不好找），五花肉最好。

4.

葱姜切碎，干红辣椒切段。

5.

锅里加油，放入桂皮、八角。

6.

放入葱姜爆香。

7.

葱姜爆香后放入干红辣椒段稍微翻炒，不要炒糊了。

8.

倒入猪肉条，翻炒至变色。

9.

倒入酱油，继续翻炒。

10.

倒入雪里蕻段后翻炒均匀。

11.

倒入花生、黑豆等拌匀。

12.

倒入清水，因为烀的时间比较长，水要多倒。 大火煮开后，改小火炖制90分钟即可。