红烧肉的做法

所需食材

五花肉

400g

小土豆

9个

油

适量

盐

适量

糖

4勺

老抽

1勺

桂皮

适量

八角

适量

香叶

2片

茴香籽

适量

花椒

适量

料酒

2勺

姜

4片

干辣椒

2个

白醋

1勺

做法共17个步骤

1.

将肉块放入锅中，加 清水加少许料酒、姜片，煮至用筷子可以插入肉中即可。

2.

捞出，切成块。

3.

小土豆去皮，中间切一刀一分为二。

4.

香料。

5.

锅烧热，倒少许油，放4小勺白糖。

6.

小火熬糖稀，颜色变焦黄即可。

7.

倒入肉块，不停的翻炒，使肉块上色均匀，里面的肥肉也慢慢的开始出油。

8.

放入土豆块，继续翻炒，利用炒出的油把土豆表面炸黄。

9.

倒入煮肉的汤，淹没即可。

10.

放香料。

11.

放约1汤匙老抽。

12.

1汤匙白醋。

13.

适量盐。

14.

1汤匙料酒。

15.

倒入电压力锅胆内，再放4个姜片。

16.

盖上锅盖，选择烧肉排骨档。20分钟即可，手动排气，打开锅盖。

17.

选择收汁功能，10分钟，关电，出锅装盘。