尖椒回锅肉的做法

所需食材

五花肉

200g

青辣椒

300g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

花椒

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

五花肉洗净 烧开半锅水，先放入花椒、姜片大火煮沸，家里有大料的话可以放些大料更香，再放入五花肉煮至7分熟

2.

捞起五花肉，沥干水摊凉后，将其切成薄片

3.

青椒去蒂和籽洗净，斜切成块备用

4.

烧热1汤匙油，炒香姜末，倒入五花肉爆炒2分钟

5.

煸至五花肉出油，呈金黄色，加入酱油调色

6.

放入青椒块拌炒1分钟，加入适量盐

7.

然后翻炒尖椒断生后放入鸡精翻炒，出锅

8.

装盘