迷你四喜丸子的做法

所需食材

五花肉

500g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

2个

淀粉

2勺

馒头

1/2个

荸荠

6个

葱

1根

姜

1块

花椒粉

适量

高汤

适量

淀粉

适量

做法共7个步骤

1.

五花肉切成小丁，加入葱姜末和淀粉拌匀。

2.

加入两个鸡蛋再次拌匀。

3.

将馒头搓成末，放入肉馅中。

4.

荸荠洗净，去皮，切成小丁，放入肉馅中。

5.

最后加入盐，花椒粉和酱油，将肉馅充分搅打，取一小团肉馅，反复在手中摔打，最后在手中团成球，裹一层酱油放入锅中炸成金黄色。

6.

将肉丸放入大盆中，加入高汤，酱油，姜，葱，入锅中蒸30分钟。

7.

取出汤汁勾水淀粉浇到肉丸上即可。