蜜汁五花肉叉烧的做法

所需食材

五花肉

300g

红腐乳

1块

腐乳汁

1勺

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

白糖

适量

蜂蜜

适量

水淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

五花肉去皮，切成块备用。

2.

配制叉烧酱：一块红腐乳、一勺腐乳汁、料酒、生抽、老抽、蚝油，再多加点白糖搅拌均匀。

3.

把五花肉和叉烧酱放在保鲜袋里，放入冰箱腌制24小时以上。有时间的话多拿出来翻翻身会更入味。

4.

腌好的肉放在烤网上，下面用烤盘接滴落的酱汁。

5.

蜂蜜和清水1：1混合。

6.

烤箱200度预热，烤制40分钟左右。每隔十分钟拿出来刷一层蜂蜜水。

7.

烤好后的肉晾凉后切片摆盘。

8.

将腌肉剩下的酱汁放入锅中小火加热，淋入水淀粉，慢慢熬成浓稠的酱汁。

9.

淋在切好片的肉片上即可享用。