鲜虾云吞面的做法

所需食材

五花肉

250g

云吞皮

200g

沙葛

100g

鲜虾仁

150g

虾子面

100g

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

蚝油

1汤匙

生抽

1茶匙

生菜

适量

韭黄

适量

生姜

适量

做法共13个步骤

1.

准备食材（肥瘦参半的猪肉，沙葛，生姜，鲜虾）

2.

把肉切碎，加入姜粒

3.

一起放入搅拌机打成茸

4.

搅打好的肉馅放入沙葛末，加入适量的水，生粉，糖，盐，搅打上劲后，放着醒一会

5.

然后准备好云吞皮，鲜虾仁，肉馅

6.

取一张云吞皮，先放上肉馅，然后在肉馅上放一只鲜虾仁

7.

卷起一边向上卷

8.

两边一对折，捏紧就可以了

9.

现在开始做面了，准备好包好的云吞，韭黄，生菜，虾子面

10.

锅内调高汤，然后放入虾子面煮熟，捞出放在碗里

11.

再在原汤中放入云吞煮熟

12.

生菜也在此时焯烫一会

13.

最后把云吞和生菜都铺在放着韭黄小段的面上面，浇上高汤，开吃吧