口水五花肉的做法

所需食材

五花肉

300g

辣椒油

适量

生抽

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

香菜

适量

醋

适量

白糖

适量

蚝油

适量

麻油

适量

做法共7个步骤

1.

五花肉切成薄片，肉皮可以不去掉，带着肉皮一起吃很劲道。五花肉的厚度在1mm左右。

2.

姜蒜切末，葱斜切，香菜切段。

3.

锅里加清水，加姜片和花椒粒大火煮开。

4.

五花肉入锅。

5.

煮至锅里的水再次烧开，拣去姜片和花椒粒，肉片捞出控净水。

6.

取一个大点的容器，放入控净水的五花肉，再放入1勺麻油、1勺蚝油、1勺生抽、1/2勺醋、1/2勺白糖和1勺辣椒油，根据个人口味轻重加适量的盐。最后加入切好的葱姜蒜香菜。

7.

拌匀即可。如果有时间，可放冰箱冷藏20分钟左右。