芽菜回锅肉的做法

所需食材

五花肉

500g

芽菜

200g

油

适量

盐

适量

青蒜

适量

干红辣椒

适量

葱

适量

葱

适量

生抽

适量

料酒

适量

做法共6个步骤

1.

把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟； 捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片； 将青蒜切成节、姜切成丝备用；

2.

平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉，炒至卷曲状；

3.

放入姜丝、干辣椒炒香；

4.

放入芽菜炒均匀；

5.

放入青蒜和生抽炒均匀即可。

6.

成品图。