自制米粉做粉蒸肉的做法

所需食材

五花肉

400g

大米

50g

糯米

50g

油

适量

盐

适量

八角

6个

葱花

适量

生抽

适量

姜

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

五花肉洗净，沥干水，切成略厚的肉块

2.

用生抽、盐、料酒、姜片腌制30分钟

3.

取大米50g,糯米50g

4.

加八角一起小火慢炒，直至米粒微黄，拣出八角

5.

用干磨机将炒好的米粒打成稍粗的粉末

6.

均匀裹满每一块腌好的肉

7.

放入高压锅，大火上汽后转小火再蒸20分钟