虎皮蛋烧五花肉的做法

所需食材

五花肉

600g

鸡蛋

5个

盐

6g

冰糖

15g

料酒

2大勺

老抽

1.5大勺

姜

3片

八角

1个

桂皮

1片

鸡精

2g

做法共6个步骤

1.

五花肉洗净，用开水焯过，切方块。鸡蛋煮熟剥壳。

2.

锅里放清水，放下五花肉，料酒，姜片，八角，桂皮，大火煮开，小火40分钟.

3.

放冰糖，老抽酱油，煮10分钟.

4.

鸡蛋放油里炸成蛋皮起泡，捞出。

5.

把蛋放进肉里，大火煮至汁收干.

6.

放些盐，鸡精，煸匀即可.