田螺烧肉的做法

所需食材

田螺肉

400g

五花肉

350g

油

适量

盐

适量

小葱

适量

料酒

25ml

老抽

10ml

生抽

25ml

白糖

10g

红辣椒

1个

香菜

适量

胡椒粉

适量

蒜瓣

6个

姜

适量

做法共19个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

五花肉切片，葱姜辣椒切好。

3.

田螺肉开水焯烫过凉，水中加点料酒。

4.

炒锅倒油爆香五花肉。

5.

加入白糖。

6.

继续翻炒至五花肉上色微黄。

7.

然后加入葱姜辣椒和蒜瓣继续翻炒出香。

8.

加入料酒炒香。

9.

加入老抽。

10.

加入生抽。

11.

炒至五花肉上色。

12.

加入适量的清水。

13.

大火煮开撇去浮沫小火炖烧30分钟。

14.

然后加入田螺肉。

15.

加盖继续小火炖烧30分钟。

16.

然后转大火加入胡椒粉。

17.

加入红辣椒。

18.

加适量的盐调味。

19.

大火收浓汁即可关火。