家常小炒面的做法

所需食材

水面

100g

五花肉

30g

色拉油

适量

香油

适量

葱花

适量

姜末

适量

小青菜

2棵

鸡蛋

1只

做法共13个步骤

1.

准备好所有的材料。

2.

烧开水，把水面下到锅里快要开时捞出。

3.

放入冷开水中过凉，捞出控干水分。

4.

加入少许香油拨散。

5.

鸡蛋打散，青菜切碎，葱姜切末，肉丝用盐，水淀粉抓匀。

6.

炒锅加少许油，倒入鸡蛋液炒散盛出。

7.

炒锅重新加油，放入面条，这个时候转小火，慢慢煎到金黄色。

8.

翻面把另一面也煎黄盛出。

9.

炒锅加入少许油，放肉丝煸炒。

10.

变色后加入葱姜末，料酒，生抽炒匀。

11.

放入煎好的面饼，加入少许水。

12.

加入鸡蛋。

13.

加入青菜，盐，炒匀出锅。