糯米蛋黄球的做法

所需食材

五花肉

200g

咸蛋黄

7个

糯米

100g

盐

适量

生抽

适量

糖

适量

鸡精

适量

生粉

适量

做法共9个步骤

1.

五花肉剁碎，加入适量生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉

2.

搅拌均匀腌制30分钟

3.

糯米用水提前泡三小时，葱切成葱花备用。

4.

取一个咸蛋黄，用一些五花肉包起来

5.

滚圆，放进事先泡好的糯米里

6.

滚上一圈糯米，使其均匀的粘上糯米

7.

放入碟子里，然后放入加了适量水的锅里

8.

蒸至糯米饱满呈透明状

9.

将蒸出来水重新倒回锅里，加入一点生粉水勾成芡，再淋在蒸好的肉丸上，撒上香葱花即可。