红油抄手的做法
所需食材
做法共10个步骤
- 1.
五花肉洗净切小丁和葱花一起剁碎。
- 2.
剁好的肉馅放入适量盐、味精、1勺胡椒粉、2勺生抽、2勺香油、1个鸡蛋、适量油搅拌均匀。
- 3.
取一馄饨皮放入肉馅，对折形成三角形，两侧按实。
- 4.
三角形的左右两个角向下合拢捏紧，形成一个元宝形。
- 5.
包好的一个抄手坯。
- 6.
包好的生坯，可以放冰箱里冷冻，这样想吃的时候煮一下就可以了，很方便。
- 7.
取一小碗，放入1/2小勺盐、1/2小勺味精，1勺胡椒粉、1勺麻油、1勺葱花、蒜末、2勺香油、3勺辣椒油调成汁。
- 8.
水开煮抄手
- 9.
煮好的抄手连带汤一起浇到碗汁中。
- 10.
撒上适量熟芝麻
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