豆沙餐包的做法

所需食材

高级面粉

280g

水

170g

奶粉

12g

酵母

4g

黄油

30g

盐

1/4小勺

糖

40g

豆沙

适量

做法共11个步骤

1.

将所有的材料（黄油和豆沙除外）倒入盆里，用筷子成絮状后，用手开始揉

2.

揉成较光滑的面团后加入黄油，继续摔揉

3.

直到揉出膜

4.

收成团后盖上保鲜膜发酵

5.

发到2~3倍大小，取出揉揉排气

6.

分成均匀的9个小面团

7.

取一个揉圆后按扁，包入豆沙馅

8.

收成圆球状，继续将所有的面团包入馅料

9.

包好后盖上保鲜膜再次发酵

10.

发酵好后刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻

11.

放入预热好的烤箱180度，中层，18分钟左右即可