蒜香回锅肉的做法

所需食材

五花肉

400g

素鸡

100g

青蒜

50g

蒜香烧烤酱

30g

胡萝卜片

50g

姜片

5g

豆瓣酱

10g

做法共7个步骤

1.

把五花肉、姜片放入凉水锅中煮至六分熟

2.

把五花肉切薄片，拌入蒜香烧烤酱。腌制大概半个小时

3.

小火慢慢煎腌制好的肉片

4.

煎到肉片为透明、起卷为止

5.

将肉片倒出。用剩下的油炒青蒜、胡萝卜片

6.

把青蒜、胡萝卜片炒软，倒入素鸡片翻炒

7.

当素鸡片粘满油，倒入煎好的五花肉中，用锅中剩余的油炒郫县豆瓣酱至出红油，再倒入煎好的五花肉片、素鸡等，翻炒均匀，放入鸡精调味，即可出锅