小炒腊肉的做法

所需食材

腊肉

100g

油

适量

料酒

1勺

生姜

适量

红油豆瓣酱

1勺

蒜苗

适量

红椒

适量

做法共9个步骤

1.

腊肉用温水浸泡，清洗干净。

2.

把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。

3.

锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。

4.

调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

5.

倒入腊肉片，小火翻炒。

6.

调入一汤匙料酒，继续翻炒。

7.

等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。

8.

等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

9.

米饭杀手有种种，小炒腊肉是米饭的终极杀手。