五香芋头糕的做法

所需食材

粘米粉

120g

虾米

50g

腊肉

50g

栗粉

40g

水

400g

芋头

150g

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

鸡粉

适量

做法共12个步骤

1.

芋头去皮，切成粒;

2.

虾米洗净，沥干水份;

3.

腊肉洗净 ，切成小丁;

4.

锅中热多一点的油，把芋头粒稍为炸一下;

5.

比较干爽的状态下盛起，加入五香粉拌匀后备用;

6.

然后利用余油，把虾米和腊肉炒香;

7.

盛起备用;

8.

将粘米粉和栗粉混合后加入200克水搅匀，加入鸡粉，盐等调好味;

9.

把混合好的米糊倒入锅中煮 开，再倒入200克的水，使粉浆成为半生熟;

10.

倒入芋头粒，虾米，腊肉等搅匀;

11.

把拌好的米糊倒入铺了锡纸的盆中，抹平;

12.

上锅蒸约50分钟即可！放凉后再切块食用。