腊肉砂锅豆腐的做法

所需食材

豆腐

400g

胡萝卜

180g

腊肉

100g

食油

3勺

胡椒

适量

盐

适量

郫县豆瓣

2勺

黑木耳

适量

洋葱

适量

姜

适量

蒜两瓣

适量

红椒

适量

青椒

适量

做法共12个步骤

1.

准备好豆腐、胡萝卜、腊肉、青红椒、洋葱、姜蒜。

2.

黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破。

3.

豆腐切厚片。

4.

用油煎一下。

5.

煎好的豆腐。

6.

锅中余油下腊肉煸出油。

7.

腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒。

8.

倒入黑木耳炒匀。

9.

倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开。

10.

盛入砂锅，汤水没过食材为好。

11.

放入郫县豆瓣酱。

12.

大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可。