口袋饼的做法

所需食材

高筋面粉

200g

盐

1/4小勺

凉拌三丝

适量

细砂糖

5g

干酵母

4g

水

130g

做法共15个步骤

1.

准备面团料

2.

将所有材料倒入大盆

3.

手工搅拌成絮状

4.

再用机器搅拌

5.

成为光滑有延展性的面团

6.

放入大碗，封好保鲜膜放在温暖处发酵50分钟左右

7.

膨胀至两倍大

8.

分割成5等分，滚圆

9.

沾裹上高筋粉，擀成18-20CM的椭圆形

10.

放入烤盘，最后发酵10分钟左右

11.

烤箱预热230度，放入烤盘，上层，烤约8分钟

12.

面饼鼓胀起来，出炉

13.

准备凉三丝

14.

将口袋饼切成两半

15.

填入馅料，食用