老姐千里迢迢带来的南昌特产-腊肉炒笋尖的做法

所需食材

腊肉

200g

干笋尖

100g

油

适量

盐

适量

花椒

5g

姜蒜末

5g

葱段

10g

老干妈豆豉

20g

鸡精

5g

做法共8个步骤

1.

干笋尖用温水泡上一晚上

2.

放锅中放火上加热煮十到十五分钟，至笋尖变软后切丝备用

3.

取熟腊猪肉一块儿切片备用

4.

锅中放油爆香花椒粒和姜蒜末

5.

下腊肉片炒至香味散发出来

6.

加入笋尖和葱段同炒

7.

翻炒均匀

8.

加入盐、一勺老干妈豆豉，少许鸡精炒均匀即可出锅