芋头糕的做法

所需食材

香芋

500g

腊肉

100g

冬菇

30g

粘米粉

250g

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

姜

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

腊肉冼干净，切粒。

2.

香芋去皮，冼干净，切粒。

3.

干冬菇浸发，切粒。

4.

锅热后放油、姜蓉炒香，放入腊肉粒、冬菇粒炒香。

5.

放入香芋粒炒均匀，放入盐、糖、酱油调味。

6.

上碟，用锅铲压平。

7.

清水250g放入粘米粉搅拌均匀。

8.

粘米粉水平均倒入香芋粒里。

9.

用力震几下，隔水蒸30分钟即可上碟。