豆豉扣腊肉的做法

所需食材

腊肉

1000g

油

适量

盐

适量

豆豉

适量

葱

适量

干辣椒

适量

姜

适量

花椒

适量

做法共8个步骤

1.

湖南豆豉备用

2.

袋装腊肉温水泡洗，加水煮10分钟

3.

腊肉切片摆到碗底

4.

锅中加少许油，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香

5.

放入豆豉，加些清水炒散炒匀备用

6.

将炒好的豆豉均匀铺在腊肉上，上高压锅中中火压10分钟

7.

取出碗倒扣在盘子上

8.

成品，开吃